Jídelní lístek
Skvělé jídlo z nejlepších lokálních surovin
Jídelní lístek
Ukázat alergeny
Předkrmy a jídla k pivu
Nakládané tvarůžky
80g
175 Kč
ve smetaně, červená cibule, kváskový chléb1, 3, 7, 12
Nakládaný hermelín
100g
165 Kč
česnek, jarní cibulka, chilli, kváskový chléb1, 3, 7, 12
Pikantní utopenci
150g
165 Kč
cibule, nakládané okurky, feferonky, kváskový chléb1, 3, 12
Domácí smažené brambůrky
200g
155 Kč
s křupavou slaninou, čedarový dip1, 7, 12
Tvarůžkový tatarák
100g
173 Kč
drcený kmín, šalotka, dijonská hořčice, černé pivo, chilli, česnekové topinky1, 3, 7, 10, 12
Domácí cibulové kroužky v těstíčku
200g
155 Kč
čedarový dip1, 3, 7, 12
Topinka s pikantní masovou směsí
150g
183 Kč
volské oko, strouhaný sýr, křen1, 3, 6, 7, 9, 12
Pražené solené mandle
100g
149 Kč
8
Polévky
Hovězí vývar
0,3l
89 Kč
s kořenovou zeleninou, masem a nudlemi1, 3, 7, 9
Telecí dršťková polévka
0,3l
93 Kč
s kořenovou zeleninou, rohlík1, 3, 7, 9, 12
Polévka dle denní nabídky
0,3l
67 Kč
Speciality z naší udírny
Domácí točená klobása
1/4 m (250 g)
199 Kč
smetanový křen, hořčice, kváskový chléb1, 3, 7, 10, 12
Domácí točená klobása
1/2 m (500 g)
313 Kč
smetanový křen, hořčice, kváskový chléb1, 3, 7, 10, 12
Domácí točená klobása
1 m (1000 g)
564 Kč
smetanový křen, hořčice, kváskový chléb1, 3, 7, 10, 12
Uzená krkovice
100g
151 Kč
vepřová krkovička, sterilovaná okurka, kozí rohy, plnotučná hořčice, kváskový chléb1, 3, 7, 10, 12
Vykostěné uzené vepřové koleno
200g
175 Kč
smetanový křen, sladká hořčice, kváskový chléb1, 3, 7, 10, 12
Uzená kachní prsa
150g
183 Kč
cibulová marmeláda, nakládané cibulky, kváskový chléb1, 3, 7, 12
Zauzený sýr
100g
157 Kč
s bylinkami a česnekem, kváskový chléb1, 3, 7, 12
Hotová jídla
Svíčková na smetaně
150g
279 Kč
karlovarský knedlík, brusinkový terčík1, 3, 7, 9, 10, 12
Čápův hovězí guláš
150g
275 Kč
klobása, cibule, karlovarský knedlík, bramboráčky1, 3, 7, 9, 12
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
350g
238 Kč
kysané bílé zelí, restovaná cibulka1, 3, 7, 9, 12
Vepřová játra na roštu s restovanou slaninou
200g
259 Kč
bílá a červená cibule, smažené hranolky, domácí tatarská omáčka1, 3, 6, 7, 9, 12
Domácí lokše s trhaným kachním masem
150g
278 Kč
červené zelí se sušenými švestkami, povidlová majonéza, silná kachní šťáva, vídeňská cibulka1, 3, 7, 9, 12
Pečené vepřové výpečky
200g
263 Kč
dušený špenát, bramborový knedlík, vídeňská cibulka1, 3, 7, 9
Holandský řízek podle šéfkuchaře
200g
259 Kč
vařené brambory s máslem, Čáposlaw, tatarská omáčka1, 3, 6, 7, 10, 12
Speciality naší kuchyně
Tatarský hovězí biftek z mladého býčka
150g
325 Kč
česnekové topinky (5 ks)1, 3, 7, 10, 12
Vepřová uzená žebra v BBQ marinádě
750g
369 Kč
Čáposlaw, nakládané okurky, plnotučná hořčice, rozpékaný chléb s bylinkovým máslem1, 3, 6, 7, 8, 10, 12
Pečené vepřové koleno bez kosti
1200g
535 Kč
nakládané okurky a cibulky, Čáposlaw, feferonková hořčice, smetanový křen, rozpékaný chléb s bylinkovým máslem1, 3, 7, 9, 12
Pstruh po mlynářsku
250g
278 Kč
vařené brambory s petrželkou, citronové máslo1, 4, 7
Anglický hovězí biftek z pravé svíčkové
200g
549 Kč
sázené vejce, šunka, opečené brambory, silná masová šťáva1, 3, 7, 9, 12
Grilovaný steak z vepřové krkovice
250g
269 Kč
restované fazolové lusky se slaninou, americké brambory, pepřová omáčka1, 7, 9, 10, 12
Smažená vepřová krkovice v parmezánové strouhance
250g
259 Kč
domácí bramborový salát s majonézou1, 3, 7, 9, 10, 12
Hovězí cheese burger
200g
309 Kč
máslová bulka, čedar, slanina, karamelizovaná cibule, lanýžová majonéza, ledový salát, smažené hranolky1, 3, 7, 9, 12
Vepřová panenka sous-vide
500g
318 Kč
vepřová krkovice, kuřecí prsa, smažené hranolky, česneková a BBQ omáčka1, 3, 7, 9, 12
Mix řízečků
500g
509 Kč
vepřová krkovice, kuřecí prsa, smažené hranolky, česneková a BBQ omáčka1, 3, 7, 9, 12
Hovězí flamendr z pravé svíčkové
150g
398 Kč
paprika, červená cibule, česnek, smažené hranolky, tatarská omáčka150g
Smažený sýr Eidam
120g
249 Kč
se šunkou, tatarská omáčka, vařené brambory s petrželkou1, 3, 6, 7, 10, 12
Saláty a risotto
Caesar salát s kuřecím masem
350g
286 Kč
krutony, parmezán1, 3, 4, 7, 10, 12
Salát z uzených kachních prsou
350g
309 Kč
kozí sýr, chřest, karamelizované ořechy, rukola, balsamicová redukce, rozpečená bageta1, 3, 7, 12
Krémové risotto se sušenými rajčaty
350g
271 Kč
grilovaná cuketa, rukola, sýr Grana Padano (Možná varianta se 100 g grilovaných kuřecích prsou za cenu 370 Kč)1, 7, 9, 12
Dětské menu
Smažený sýr Eidam
80g
152 Kč
smažené hranolky, kečup1, 3, 6, 7, 12
Svíčková na smetaně
80g
163 Kč
karlovarský knedlík (2 ks), brusinky1, 3, 7, 9, 10, 12
Smažené kuřecí stripsy
80g
169 Kč
hranolky, kečup1, 3, 7, 12
Chicken burger
100g
169 Kč
smažené křupavé kuřecí stripsy, máslová bulka, čedar, ledový salát, bylinkový dip, smažené hranolky1, 3, 7, 12
Domácí dezerty
Pekanový smetanový dort
120g
159 Kč
čokoládová hlína, vanilková zmrzlina1, 3, 7
Lokše plněné mákem a povidly
2ks
145 Kč
karamelizované ořechy, domácí šlehačka1, 3, 7, 12
Zmrzlina, sorbet
40g
63 Kč
dle nabídky3, 5, 7, 12
Dezerty
Kč
dle nabídky
Přílohy
Vařené brambory s petrželkou
200g
56 Kč
7
Smažené hranolky
200g
62 Kč
1
Americké brambory s česnekem
200g
65 Kč
1, 3, 7
Grilovaná zelenina na másle
200g
79 Kč
7
Rozpékaný chléb s bylinkovým máslem
1/4
66 Kč
1, 3, 7
Topinka s česnekem
1 krajíc
20 Kč
1, 3, 7
Domácí kvašené okurky
200g
60 Kč
12
Čáposlaw
200g
60 Kč
7, 12
Košík kváskového chleba
69 Kč
1, 3, 7, 12
Omáčky, dresinky
BBQ omáčka
50g
65 Kč
1, 6, 8, 9, 12
Omáčka z nakládaného pepře
50g
65 Kč
1, 7, 9, 10, 12
Houbová smetanová omáčka
50g
65 Kč
1, 7, 9, 12
Čedarová omáčka
50g
65 Kč
1, 7, 12
Americký dresink
50g
47 Kč
3, 7, 10, 12
Tatarská omáčka
50g
51 Kč
3, 6, 7, 10, 12
Kečup
50g
43 Kč
1, 6, 12
Alergeny
1. Obiloviny obsahující lepek, 2. Korýši, 3. Vejce, 4. Ryby, 5. Arašídy, 6. Sója, 7. Mléko, 8. Skořápkové plody, 9. Celer, 10. Hořčice, 11. Sezamová semena, 12. Oxid siřičitý a siřičitany, 13. Vlčí bob (lupina), 14. Měkkýši.
Kontaktní informace
Těšíme se na vás!
Kde nás najdete?
Obilní trh 10
602 00 Brno
Otevírací doba
Po—Čt 11:00–0:00
Pá 11:00–1:00 hod
So 11:00–0:00 hod
Ne 11:00–23:00